Rozmaringos gomba

A gombát (itthon nagyobb champion vagy laska) kifejezetten vaskos szeletekbe kell vágni. Olajat (hidegen sajtolt) hevítünk, és zsutty. Megforgatjuk néhányszor. Só (tengeri), fehér bors, és egy kis vegamix (olyan mint a vegeta csak E-szám nélkül). Hozzáöntünk egy kis vizet, fedő alatt 5 percig pároljuk. Bőven megszórjuk rozmaringgal, hozzáadunk egy kevés pirospaprikát (lehet enyhén csipős is) és meghintjünk egy kis száraz vörösborral. Pár percig pároljuk. Nem kell agyonfőzni!!!

Salátával és teljes kiörlésű rozs kenyérrel tálaljuk.


Sali

Kigyó-uborkát kis kockákra vágjuk, paradicsomot kis karikákra. Finomam összekeverjük. Egy külön edénybe öntünk egy kis olivaolajat, egy nagyon pici alma-ecetet (vagy citromlevet), sót és örölt köményt, és bazsalikomot (lehet friss vagy szárított). Alaposan összekeverjük, majd ráöntjük a a zöldségekre, két nagy kanállal alaposan megforgatjuk. A tetejére egy nagy kanál szója-joghurtot teszünk, és egy kis friss petrezselymet. ( A petrezselyem nem "dísz", érdemes elfogyasztani - finom és egészséges.)

Hozzávalók:
Gombát (champion, vargánya vagy laska)
Napraforgó olaj (hidegen sajtolt)
Tengeri só
Fehér bors
Vegamix
Rozmaring (szárított vagy friss)
Pirospaprika
Száraz vörösbor

Sali
Kigyóuborka
Paradicsom
Olivaolaj
Almaecet (vagy citromlé)
Tengeri só
Őrölt kömény
Bazsalikom (szárított vagy friss)
Szója-joghurt
Friss petrezselyem levél