Szerecsendiós sütőtökkrém leves

Hidegen sajtolt napraforgó-olajon hagymát dinsztelünk. Meghámozzunk, kimagozzunk, és kockákra vágjuk a sütőtököt. Maghámozunk, és 2 cm-s kockára vágunk egy kisebb fej céklát. Apróra vágunk két kis zöldpaprikát. Mindezt felrakjuk a dinsztelődő hagymára, és néhány percig pároljuk, majd felöntjük ízzel. Megmosunk egy csokor petrezselymet, és egészbe hozzáadjuk a leveshez. Ízesítjük tört fehérborssal, tengeri sóval, bőséges őrölt köménnyel és szerecsendióval. Az egészet puhára főzzük (nem agyon, csak puhára J ), végül leturmixoljuk. Tálaláskor, friss, apróra vágott metélőhagymát szórunk a tányérba, erre öntjük a levest. Mennyei.

Hozzávalók

Sütőtök
Hagyma
Cékla
Zöldpaprika
Petrezselyem

Fehérbors
Hidegen-sajtolt napraforgó-olaj
Őrölt kömény
Szerecsendió
Tengeri só

Friss metélőhagyma